Se trata de un jamón de cerdo ibérico de bellota al 100%, con una composición que incluye sal, dextrosa, antioxidante E-331 y conservantes E252 y E-250. Este producto ha sido sometido a un proceso de salazón, curado y maduración para su elaboración.

CONSERVACIÓN:

Para garantizar la calidad del producto, se recomienda conservarlo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.

RECOMENDACIONES DE CONSUMO:

Antes de su consumo, se debe retirar la malla en la que va envuelto y colocarlo en una mesa jamonera o bien colgarlo. Se recomienda cortar en finas lonchas y dejar unos 10 minutos emplatado antes de su consumo. Es importante tapar con un trapo limpio y sin pelusas y no cortar más corteza de la necesaria.

TIEMPO DE CURACIÓN:

Este jamón ha sido sometido a un proceso de curación natural en secaderos abiertos durante más de 36 meses, lo que garantiza una textura y sabor excepcionales.

ALERGENOS:

Es importante destacar que este producto es libre de alérgenos de declaración obligatoria según Reg.1169/2017.

PROCEDENCIA Y ALIMENTACIÓN:

El jamón de cerdo ibérico de bellota al 100% es obtenido a partir de cerdos ibéricos propios criados y alimentados en las fincas de Salamanca, Zamora y Ciudad Real. Los cerdos se alimentan con una excelente mezcla de cereales, frutos de la tierra, hierbas y bellotas durante la época de montanera.

ELABORACIÓN:

La elaboración de este producto se lleva a cabo de forma artesanal, con un proceso de secado artificial de 3 meses y el resto de curación se realiza de forma natural en los secaderos abiertos.

CADUCIDAD:

Se recomienda consumir preferentemente antes de 12 meses para garantizar la calidad y frescura del producto.