TRATAMIENTO APLICADOS:

Salazón, curado y maduración

ALÉRGENOS:

Libre de alérgenos de declaración obligatoria según Reg.1169/2011

CONSERVACIÓN:

Lugar Fresco y seco. Protegido de la luz solar directa

RECOMENDACIONES:

Retirar la malla en la que va envuelto y colocarlo en una mesa jamonera o bien colgarlo. Cortar en finas lonchas y dejar unos 10 minutos emplatado antes de su consumo. Tapar con un trapo limpio y sin pelusas y no cortes más corteza de la necesaria.

COMPOSICIÓN:

Jamón de cerdo ibérico de bellota al 50%,Sal, dextrosa, antioxidante E-331, conservantes E-252, E 250.

TIEMPO DE CURACIÓN:

Más de 36 meses.

PROCEDENCIA:

De cerdos ibéricos propios criados y alimentados en nuestras amplias fincas de Salamanca, Zamora y Ciudad Real.

ALIMENTACIÓN:

Con una excelente mezcla de nuestros cereales, frutos de la tierra, hierbas y bellotas (en montanera).

ELABORACIÓN:

Elaborado de forma artesanal, con tan solo 3 meses de secadero artificial y el resto de curación de forma natural en nuestros secaderos abiertos.

CADUCIDAD:

Consumir preferentemente antes de 12 meses.